Собственно все понятно из названия, с оборудованием и всем остальным нет проблем- хоть сейчас выделяют сервер в Германии (ДЦ DataDock) с конфигурацией.
Quadcore: 4x 2.3 GHz (AMD)
ОЗУ: 8 ГБ (ddr3)
2 HDD по 1000 ГБ

и цена очень вкусная на данный сервер- 1500руб (обычно в два раза дороже бывают) если все делать в складчину- выходят копейки.

Так что есть о чем подумать

Хммм... Стесняюсь спросить - а зачем нам свой видеохостинг? Разве ютуба мало?
К тому же, ИМХО 2 Тб для видеохостинга это маловато.

Всплывала мысль несколько раз, при необходимости можно и добавить дисков

Всплывала мысль о том, чтобы файлы видео не через ютуб бросать, где при сжатии теряется качество.

чем не устраивает ютюб?бесплатно и делать ничего ненадо.
У ютюба аптайм практически 100%,хорошо грузится,есть кэширующие сервера в моей стране,да и что хранить то?

я тоже за ютуб